Déjà la 12è semaine, et un été qui touche à sa fin. Un bizarre d’été qui, malgré la chaleur, voit mûrir certains fruits au compte-gouttes. Enfin, nous sommes contents d’avoir finalement pu récolter quelques melons !
Voici les légumes de la semaine :
Panier à 20$ : Moutarde, laitue, oignons jaunes et rouges, carottes, courgette, mini-concombres, brocolis, tomates cerises ou tomates, melon d’eau.
Panier à 25$ : Laitue, kale, navets, persil et aneth, carottes, courgettes rondes, concombres mini et régulier, poivrons doux, cantaloup et céleri.
Panier à 30$ : Moutarde, laitue, persil, carottes, pâtissons ou courgettes, concombres longs et réguliers, chou Caraflex, betteraves, tomates, melon d’eau, cerises de terre et céleri.
La saison du cannage est bien entamée et en cette fin de saison du concombre, on vous propose deux recettes de marinades : en lacto-fermentation ou dans une version plus simple et rapide. Et comme on est un peu feignants, on vous renvoie vers un site qu’on utilise beaucoup pour nos conserves :
Concombres marinés à l’aneth (pensez à ajouter d’autres légumes dans la préparation : navets, carottes et pourquoi pas zucchini ?)
Concombres lacto-fermentés
Bon appétit !
Les Champs Marins 